Воскресенье, 19.11.2017, 13:35
Приветствую Вас, Гость
Версия для слабовидящих

Питание в МБДОУ «Детский сад № 10» организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».  

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности  пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН  2.4.1.3049-13, а также  инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МБДОУ «Детский сад № 10» заключены договора, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы МБДОУ «Детский сад № 10» и временем пребывания детей в детском саду.

В МБДОУ организован:

  • четырехразовый режим питания - 10,5 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

Питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем МБДОУ №10 , рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд ,вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медработника МБДОУ.

Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовую сыпучих продуктов, склад для овощей, холодильное оборудование.

Наименование помещений оборудование, количество примечание
пищеблок

плита электрическая - 2

стол готовой продукции -1

стол сырой продукции -1

раковины - 3

кастрюли для приготовления пищи - 6

половники - 5

сковороды - 5

доски разделочные - 6

ножи - 8

водонагреватель - 1

шкаф для посуды -1

дуршлаг - 1

оборудование для обработки яиц - 4

холодильник - 2

 
склад

холодильник - 2

чашки для сыпучих круп - 5

ведра - 8